Hversu lengi getur hrár jörð kalkún þiðnað áður en hann verður slæmur?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) er hægt að geyma hráan kalkún á öruggan hátt í kæli í 1-2 daga. Skildu aldrei kjöt eða alifugla úti við stofuhita lengur en í tvær klukkustundir. Ef hitastigið er yfir 90 gráður Fahrenheit skaltu ekki skilja kjöt eða alifugla eftir lengur en eina klukkustund.