Kalkúnninn þinn eldaður í eina klukkustund við 325 og sat síðan í ofninum í 5 tíma frí. Er það slæmt?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) ætti að farga soðnum kalkún ef hann er skilinn við stofuhita í meira en tvær klukkustundir.

Að skilja kalkúninn eftir í ofninum í 5 klukkustundir eftir að hann hefur verið eldaður eykur hættuna á bakteríuvexti og mengun sem getur valdið matareitrun.

Til að tryggja matvælaöryggi er mælt með því að fylgja leiðbeiningum USDA og farga öllum soðnum kalkúnum sem hafa verið skildir eftir við stofuhita í meira en tvær klukkustundir.