Hvernig undirbýrðu kalkún þegar þú fyllir hann ekki?

• Fyrir 12 til 14 punda kalkún skaltu leyfa 2 til 3 daga í kæli eða 8 til 10 klukkustundir í vask fullum af köldu vatni. Skiptu um vatn á 30 mínútna fresti.

2. Fjarlægðu innmat og háls af kalkúnnum.

• Innmaturinn er venjulega að finna í poka inni í holi kalkúnsins.

3. Skolið kalkúninn að innan sem utan með köldu vatni.

• Þurrkaðu kalkúninn með pappírsþurrkum.

4. Kryddaðu kalkúninn að innan sem utan með salti og pipar.

• Þú getur líka bætt við öðru kryddi að eigin vali, eins og hvítlauksdufti, laukdufti eða þurrkuðum kryddjurtum.

5. Setjið kalkúninn á steikargrind í steikarpönnu.

• Bætið 1 bolla af vatni í botninn á pönnunni.

6. Þekjið kalkúninn með filmu og steikið hann í forhituðum 325°F ofni í 3 1/2 til 4 klukkustundir.

• Þeytið kalkúninn með pönnusafanum á 30 mínútna fresti.

7. Fjarlægðu álpappírinn og haltu áfram að steikja kalkúninn þar til innra hitastigið nær 165°F.

• Eldunartíminn er breytilegur eftir stærð kalkúnsins.

8. Látið kalkúninn hvíla í 15 mínútur áður en hann er skorinn út.

• Þetta mun leyfa safanum að dreifast um kjötið.