Eru villtir kalkúnar með allt dökkt kjöt?

Villtir kalkúnar hafa bæði ljós og dökkt kjöt, rétt eins og innlendir kalkúnar. Brjóstkjötið er hvítt og legg- og lærakjötið dökkt. Dökka kjötið er almennt bragðmeira en hvíta kjötið.