Hversu stór kalkúnn til að fæða 6 manns?

Til að ákvarða viðeigandi stærð kalkúns til að fæða 6 manns skaltu íhuga eftirfarandi leiðbeiningar:

1. Skammtastærð:Dæmigerð skammtastærð fyrir kalkún er um það bil 1 pund af soðnu kjöti á mann. Þetta gerir ráð fyrir sekúndum, leifum og smá svigrúmi.

2. Bein-In vs. Beinlausir:Bein-í-kalkúnar hafa tilhneigingu til að hafa hærra bein-til-kjöt hlutfall samanborið við beinlausa kalkúna. Ef þú ert að nota kalkún með bein, skipuleggðu fyrir um 1,25 pund á mann.

3. Matreiðsluaðferð:Matreiðsluaðferðin getur haft áhrif á afrakstur soðnu kjöts. Ristun leiðir venjulega til minni uppskeru miðað við aðrar aðferðir eins og reykingar eða djúpsteikingu.

Byggt á þessum þáttum eru hér nokkrar almennar ráðleggingar:

1. Bein-In Tyrkland:Ef þú notar bein-í-kalkún, miðaðu að 10 til 12 punda kalkún fyrir 6 manns. Þetta ætti að gefa nóg kjöt fyrir alla, líka afganga.

2. Beinlaus kalkúnn:Ef notaður er beinlaus kalkúnn ætti 6 til 8 punda kalkún að duga. Beinlausir kalkúnar eru með hærra hlutfall kjöt og bein, svo þú hefur efni á að fá aðeins minni fugl.

3. Aðrir þættir:Ef sumir af gestunum þínum eru sérstaklega stórir að borða, eða þú vilt mikið af afgöngum, gætirðu viljað íhuga aðeins stærri kalkún. Að auki, ef þú ert að bera fram annað meðlæti eða forrétti sem taka pláss á disknum, geturðu sloppið með aðeins minni kalkún.

Mundu að þessar ráðleggingar eru aðeins viðmiðunarreglur og raunverulegt magn kalkúns sem þú þarft getur verið breytilegt miðað við sérstakar óskir þínar og matarlyst gesta þinna. Það er alltaf betra að hafa smá auka kalkún en að klárast.