Hvaða krydd seturðu á kalkún?

Það eru margar mismunandi leiðir til að krydda kalkún, en nokkur algeng krydd eru:

- Salt og pipar

- Hvítlauksduft

- Laukduft

- Paprika

- Timjan

- Saga

- Rosemary

- Marjoram

- Negull

- Múskat

- Allspice

- Kanill

- Cayenne pipar

Þú getur líka bætt öðrum kryddjurtum og kryddi við kalkúnakryddblönduna þína, eins og steinselju, kóríander, myntu eða oregano. Vertu viss um að smakka kryddblönduna áður en þú berð hana á kalkúninn til að ganga úr skugga um að það sé þér að skapi.

Hér er grunnuppskrift að kalkúnakryddblöndu:

- 1 matskeið salt

- 1 matskeið svartur pipar

- 1 tsk hvítlauksduft

- 1 tsk laukduft

- 1 tsk paprika

- 1 tsk timjan

- 1 tsk salvía

- 1/2 tsk rósmarín

- 1/2 tsk marjoram

- 1/4 tsk negull

- 1/4 tsk múskat

- 1/4 tsk kryddjurt

- 1/4 tsk kanill

- 1/8 tsk cayenne pipar

Blandið öllu hráefninu saman í lítilli skál. Nuddaðu kryddblöndunni um allan kalkúninn, að innan sem utan. Hyljið kalkúninn og geymið í kæli í að minnsta kosti 24 klukkustundir, eða allt að 3 daga.

Þegar þú ert tilbúinn að elda kalkúninn skaltu forhita ofninn í 350 gráður á Fahrenheit. Steikið kalkúninn í 13-15 mínútur á hvert pund, eða þar til innra hitastigið nær 165 gráður á Fahrenheit.