Er kalkúnakjöt með járni í fæðu?

Já, kalkúnakjöt er góð uppspretta járns í fæðu. 100 gramma skammtur af brenndum kalkúnabringum inniheldur um 1,5 milligrömm af járni, sem er um það bil 10% af ráðlögðum dagskammti fyrir fullorðna. Járn er nauðsynlegt steinefni sem tekur þátt í mörgum mikilvægum líkamsstarfsemi, svo sem framleiðslu rauðra blóðkorna, súrefnisflutningi og orkuefnaskiptum.