Af hverju finnur fólk fyrir þreytu eftir að hafa borðað steiktan kalkún?

Hugmyndin um að fólk finni fyrir þreytu eftir að hafa borðað brennt kalkún er almennt kölluð „kalkúntryptófan goðsögnin“. Tryptófan er nauðsynleg amínósýra sem finnast í kalkúni og mörgum öðrum matvælum. Þó að það sé satt að tryptófan geti haft róandi áhrif, er magn tryptófans í dæmigerðum skammti af kalkún ekki nægjanlegt til að valda syfju.

Nokkrir þættir stuðla að þreytutilfinningu eftir þakkargjörðarmáltíð.

1. Ofát :Þakkargjörðarmáltíðir eru oft stórar og þungar, sem leiðir til ofáts. Neysla umtalsverðs matar, óháð samsetningu hans, getur valdið tregðu og þreytu vegna viðleitni líkamans í meltingu.

2. Kolvetnaneysla :Hin hefðbundna þakkargjörðarmáltíð inniheldur ýmsa kolvetnaríka rétti eins og kartöflumús, fyllingu og rúllur. Kolvetni valda hraðri hækkun á blóðsykri, fylgt eftir með skyndilegri lækkun, sem getur valdið þreytu.

3. Áfengisneysla :Margir þakkargjörðarhátíðir fela í sér að drekka áfenga drykki. Áfengi getur haft róandi áhrif, stuðlað að þreytutilfinningu.

4. Félagslegir og tilfinningalegir þættir :Þakkargjörð er oft tengd fjölskyldusamkomum, félagsvist og tilfinningalegum samskiptum. Þessir þættir, ásamt eftirlátssömu máltíðinni, geta leitt til tilfinningar um slökun og löngun til að hvíla sig.

5. Syfja eftir máltíð :Eftir stóra máltíð beinir líkaminn blóðflæði til meltingarkerfisins til að aðstoða við meltingu. Þetta getur leitt til tímabundinnar minnkunar á blóðflæði til heilans, sem veldur syfju.

6. Dagnartaktur :Náttúruleg tilhneiging til syfju síðdegis eða á kvöldin, þekkt sem sólarhringur, getur einnig stuðlað að þreytuskynjun eftir stóra máltíð.

Nauðsynlegt er að hafa í huga að næmi einstaklings fyrir þessum þáttum getur verið mismunandi. Sumt fólk gæti fundið fyrir áberandi þreytu eftir þakkargjörðarmáltíð, á meðan aðrir gætu ekki orðið fyrir eins miklum áhrifum.