Hvað þýðir Veronique í matreiðslu?

Í matreiðslu vísar „veronique“ til undirbúnings sem inniheldur vínber og stundum valhnetur. Þrúgurnar sem notaðar eru eru venjulega stórar, grænar frælausar vínber og þau eru sameinuð valhnetum, hvítvíni og rjóma til að búa til sósu sem er venjulega borið fram yfir kjúkling eða fisk. Valhneturnar gefa sósunni hnetukenndan fyllingu en þrúgurnar gefa smá sætu og sýru. Nafnið "veronique" kemur frá franska leikskáldinu og skáldinu Veronicu Franco, sem var þekkt fyrir ást sína á mat og fínum veitingum.