Hvað verður um gull ef þú setur það í sítrónusafa?

Þegar gull er sett í sítrónusafa verður efnahvörf milli sítrónusýrunnar í sítrónusafanum og gullsins. Sítrónusýran hvarfast við gullið og myndar gullsítrat, sem er gullsalt. Þessi viðbrögð valda því að gullið leysist upp í sítrónusafanum og myndar gulllita lausn. Þessi viðbrögð eru afturkræf og gullið er hægt að endurheimta úr lausninni með því að bæta basa, eins og matarsóda, við lausnina. Þetta mun valda því að gullsítratið fellur út úr lausninni, sem gerir það kleift að safna gullinu.