Af hverju láta poppsteinar kók suða?

Þegar Pop Rocks er sleppt í Coca-Cola, losna þjappaðar koltvísýringsgasbólur nammisins hratt út vegna lægri þrýstings í vökvanum. Þessi viðbrögð valda einkennandi gusu- og freyðandi áhrifum. Bólurnar festast við kjarnastaði á yfirborði sælgætisins og rísa síðan fljótt upp á yfirborðið og bera bita af bragðkristalla með sér. Þetta skapar „popp“ tilfinningu á tungunni og ánægjulega drykkjuupplifun.