Af hverju hefur vodka hlutlaust bragð?

Vodka hefur áberandi hlutlaust eða ósértækt bragð af ýmsum ástæðum sem tengjast framleiðsluferli þess:

1. Mikil þynning :Vodka fer í gegnum ferli sem kallast "eiming" sem fjarlægir óhreinindi og efnasambönd (önnur efnasambönd sem myndast við gerjun) úr brennivíninu, sem leiðir til hlutlauss bragðs.

2. Hráefni :Vodka er hægt að búa til úr ýmsum uppruna eins og korni, kartöflum eða vínberjum, en það er venjulega framleitt úr hlutlausu korni eins og hveiti, maís eða rúg. Þessi korn gefa lítið greinanlegt bragð, sem stuðlar að tiltölulega hlutlausu bragði vodka.

3. Síun :Eftir eimingu fara sumir vodka í viðbótarsíunarferli, þar á meðal kolefnissíun, til að fjarlægja frekar óhreinindi og óæskileg bragðefni, sem leiðir til hlutlausara bragðs.

4. Fjarvera öldrunar :Ólíkt brennivíni eins og viskíi, búrboni eða brennivíni sem þroskast í tunnum sem gefur bragð, er vodkas venjulega ekki þroskað. Þetta öldrunarferli er ábyrgt fyrir þróun bragðs og litar í öðru brennivíni, en vodka er neytt óþroskað og heldur hlutlausu bragði.

5. Bragðefni :Þó að flestir hefðbundnir vodka séu óbragðbættir, velja sum vörumerki að bæta við bragði eins og ávöxtum, kryddi eða náttúrulegum kjarna. Hins vegar víkja þessir bragðbættu vodka frá hinu klassíska hlutlausa bragðsniði sem tengist venjulegu vodka.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sumir "handverks" vodka leggja áherslu á að búa til flókin bragð með því að nota mismunandi korn, vatnsgjafa og framleiðsluaðferðir. Þessir vodkas geta haft fíngerða eiginleika sem víkja aðeins frá hefðbundnum hlutlausum bragðsniði, en þeir falla samt innan almenns bragðsviðs vodka.