Hvernig uppskerðu grasker?

1. Veldu réttan tíma: Grasker eru tilbúin til uppskeru þegar börkurinn er harður og vínviðurinn farinn að brúnast og visna. Húðin verður einnig djúp appelsínugul litur og stilkurinn verður þurr og auðveldlega fjarlægður.

2. Skerið graskerið af vínviðnum: Notaðu beittan hníf til að skera stilkinn af graskerinu og skildu eftir um það bil tommu af stilknum. Gætið þess að skemma ekki graskerið þegar það er skorið af vínviðnum.

3. Farðu varlega með graskerið: Grasker eru þung, svo vertu varkár þegar þú lyftir þeim. Haltu þeim í stöngina til að skemma ekki.

4. Lækna graskerið: Þurrkun hjálpar til við að herða börk graskersins og bæta bragðið. Settu graskerið á heitum, þurrum stað með góðri loftrás í um 10-14 daga.

5. Geymið graskerið: Eftir að hafa læknað, er hægt að geyma grasker á köldum, þurrum stað í allt að nokkra mánuði.