Hvaða þurru hvítvíni á að elda með?

Pinot Grigio er frábært þurrt hvítvín til að elda með því það er létt og hefur hlutlaust bragð. Viðkvæmt bragð þess gerir það að fjölhæfu víni sem hægt er að nota í ýmsar uppskriftir. Prófaðu að nota Pinot Grigio í rétti eins og sjávarréttapasta, kjúklingakarrí eða risotto.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc er annað frábært þurrt hvítvín til matreiðslu. Það hefur björt, jurtabragð með keim af sítrus og grasi. Sauvignon Blanc getur bætt flóknum réttum eins og alifugla, fiski eða salötum. Prófaðu að nota Sauvignon Blanc í marineringunni fyrir grillaðar kjúklingabringur, sósu fyrir gufusoðinn fisk eða dressingu fyrir grænt salat.

Vermentino

Vermentino er þurrt hvítvín frá Ítalíu sem hefur létt, blómabragð með epli og möndlukeim. Vermentino bætir viðkvæmu bragði við rétti eins og sjávarréttapasta, risotto eða grænmetissúpu. Prófaðu að nota Vermentino í rækjuscampi-rétt, risotto með aspas og ertum eða súpu úr gulrótum og sellerí.

Torrontés

Torrontés er þurrt hvítvín frá Argentínu sem hefur einstakan blómakeim og keim af sítrus, apríkósu og ferskju. Torrontés geta bætt yndislegu bragði við rétti eins og empanadas, steiktan kjúkling eða ávaxtasalat. Prófaðu að nota Torrontés í fyllingu fyrir nautakjöt eða kjúklinga-empanadas, sósu fyrir steiktan kjúkling eða dressingu fyrir ávaxtasalat með mangó og ananas.

Alvarinho

Alvarinho er þurrt hvítvín frá Portúgal sem hefur ferskt, ávaxtabragð með sítruskeim, eplum og perum. Alvarinho getur bætt björtu sýrustigi og bragði við rétti eins og sjávarrétti, salöt og svínakjöt. Prófaðu að nota Alvarinho í sósu fyrir grillaðan fisk, dressingu fyrir blandað grænmetissalat eða marinering fyrir svínalund.