Hvaða hráefni og búnað þarf til að búa til lasagne?

- Þurrt lasagne pasta: 1 kassi (9 oz eða 250g)

- nautahakk: 1 pund (450 g)

- Ítalsk pylsa: 1 pund (450 g)

- Laukur: 1 stór, í teningum

- Hvítlaukur: 2-3 negull, saxaður

- Mölaðir tómatar: 28 oz dós

- Tómatmauk: 6 oz dós

- Þurrkað Oregano: 1 teskeið

- Þurrkuð basil: 1 teskeið

- Salt og pipar: Að smakka

- Ricotta ostur: 15 oz ílát

- Nýrifinn parmesan ostur: 1 bolli, skipt

- Rifið Mozzarella ostur: 2 bollar, skipt

- Egg: 1, barinn

Búnaður:

- Stór pottur

- Sigti

- Stór blöndunarskál

- Mælibolli

- Mæliskeiðar

- Viðarskeið

- Sleif

- 9x13 tommu ofnform

- Spaða

- Tætari (fyrir ost)

- Þeytið

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 375°F (190°C).

2. Sjóðið lasagne pastað. Fylgdu leiðbeiningunum á pakkanum til að sjóða lasagne pasta. Tæmdu pastað og settu það til hliðar.

3. Brúnaðu nautahakkið og pylsuna. Hitið stóran pott eða hollenskan ofn yfir meðalhita. Bætið nautahakkinu og pylsunni út í og ​​eldið þar til það er brúnt, hrærið oft. Tæmdu allri umframfitu.

4. Bætið lauknum og hvítlauknum við. Bætið lauknum og hvítlauknum í pottinn og steikið þar til laukurinn er mjúkur, um það bil 5 mínútur.

5. Bætið við muldum tómötum, tómatmauki, oregano, basil, salti og pipar. Hrærið til að blanda saman. Látið suðuna koma upp og eldið í 15 mínútur.

6. Blandið saman ricotta ostinum, þeyttu egginu og 1/2 bolli af rifnum parmesanosti í stórri blöndunarskál. Hrærið þar til blandast saman.

7. Lagðu lasagne í lag. Byrjaðu á því að dreifa kjötsósu á botninn á 9x13 tommu bökunarformi. Bætið síðan við lagi af lasagne núðlum, fylgt eftir með lagi af ricottablöndu og lagi af kjötsósu. Endurtakið lögin, endið með lagi af kjötsósu og stráið af mozzarellaosti.

8. Bakið lasagne. Hyljið lasagnið með filmu og bakið í forhituðum ofni í 30 mínútur. Fjarlægðu síðan álpappírinn og bakaðu í 15 mínútur til viðbótar eða þar til osturinn er bráðinn og freyðandi.

9. Látið lasagneð hvíla í 10 mínútur áður en það er skorið og borið fram.