Hvað geturðu notað í uppskrift þegar það kallar á sherry edik og á það ekki?

Hér eru nokkur staðgengill fyrir sherry edik sem hægt er að nota í uppskrift:

1. Rauðvínsedik: Þetta er næsti staðgengill fyrir sherry edik hvað varðar bragð og sýrustig. Blandið jöfnum hlutum rauðvínsediki og vatni saman til að búa til viðeigandi staðgengill.

2. Hvítvínsedik: Hvítvínsedik er annar góður kostur, en það hefur aðeins mildara bragð en sherry edik. Blandið jöfnum hlutum hvítvínsediki og vatni saman til að búa til viðeigandi staðgengill.

3. Eplasafi edik: Eplasafi edik er aðeins sætara og minna súrt en sherry edik, svo þú gætir viljað nota aðeins minna af því í uppskriftinni þinni. Blandið 1 hluta eplaediks saman við 2 hluta vatns til að búa til viðeigandi staðgengil.

4. Kampavínsedik: Kampavíns edik er lúxus staðgengill fyrir sherry edik og hefur örlítið sætt, ávaxtabragð. Blandið jöfnum hlutum kampavínsediki og vatni saman til að búa til viðeigandi staðgengill.

5. Balsamísk edik: Þó það sé ekki hefðbundinn staðgengill, getur balsamikedik bætt ríkulegu og flóknu bragði við réttinn þinn. Notaðu balsamik edik sparlega, þar sem það er frekar sterkt og gæti yfirbugað önnur bragðefni í uppskriftinni þinni. Blandið 1 hluta balsamikediks saman við 2 hluta vatns til að búa til viðeigandi staðgengill.

Það er mikilvægt að stilla magn af staðgönguediki sem er notað til að passa við æskilegt bragð og sýrustig uppskriftarinnar.