Geturðu notað viskí í eftirréttaruppskrift sem kallar á Bourbon?

Þó að bourbon og viskí séu báðar tegundir af amerískum viskíi, hafa þau hvert um sig sitt sérstaka bragðsnið. Bourbon verður að búa til með að minnsta kosti 51% maís og þroskast í nýjum, kulnuðum eikartunnum, en viskí má búa til úr hvaða korni sem er og má þroskast í notuðum tunnum. Þessi munur á öldrun leiðir til þess að bourbon hefur sætara, meira vanillubragð, en viskí getur haft meira reykt, eikarbragð.

Þess vegna er ekki mælt með því að nota viskí í eftirréttaruppskrift sem kallar á bourbon, þar sem bragðið af viskíinu gæti yfirgnæft önnur hráefni og breytt heildarbragði eftirréttsins. Bourbon er venjulega betri kosturinn fyrir eftirrétti vegna sætara bragðsniðs.

Hins vegar, ef þú ert ekki með neinn bourbon við höndina og langar í eftirrétt sem kallar á það, geturðu prófað að skipta um viskí í hlutfallinu 1:1. Vertu bara meðvituð um að bragðið af eftirréttnum er kannski ekki eins og ætlað er.