Hvernig veistu hvort ísvín sé slæmt?

1. Athugaðu litinn. Ísvín ætti að vera fölgult eða gulllitað. Ef það er brúnt eða skýjað er það líklega farið yfir blómaskeiðið.

2. Lykta af víninu. Ísvín ætti að hafa sætan og ávaxtakeim. Ef það lyktar súrt eða mygla er það líklega spillt.

3. Smakkaðu vínið. Ísvín ætti að vera sætt og örlítið súrt. Ef það er beiskt eða astringent er það líklega farið yfir blómaskeiðið.

4. Leitaðu að kristöllun. Ísvín er búið til úr þrúgum sem hafa verið frystar og því eðlilegt að einhverjir kristallar myndist í víninu. Hins vegar, ef það eru stórir kristallar eða klumpur af klaka í víninu, er líklegt að vínið hafi verið frosið og þiðnað margoft, sem getur skemmt bragðið.

5. Athugaðu gildistíma. Flest ísvín eru með um það bil 5 ára fyrningardagsetningu. Ef vínið sem þú ert að íhuga er farið yfir fyrningardagsetningu, er það líklega liðið á besta aldri.