Hvað er pain au rúsína?

Pain au raisin (borið fram [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]) er viennoiserie sætabrauð sem samanstendur af deigi sem byggir á ger sem er rúllað og fyllt með rúsínufyllingu; mótað í hringi; leyft að sanna (rísa upp); penslað með eggjagljáa og bakað þar til það er gullbrúnt.