Má gulusjúklingur borða grasker?

Grasker inniheldur beta-karótín, andoxunarefni sem líkaminn breytir í A-vítamín. A-vítamín er nauðsynlegt fyrir marga líkamsstarfsemi, þar á meðal sjón, ónæmisstarfsemi og heilsu húðarinnar. Sumar rannsóknir benda til þess að A-vítamín geti hjálpað til við að vernda gegn lifrarskemmdum og bæta lifrarstarfsemi.

Hins vegar er mikilvægt að takmarka neyslu á grasker ef þú ert með gulu, þar sem það er kalíumríkt grænmeti. Kalíum er raflausn sem getur safnast fyrir í blóði fólks með gulu, sem leiðir til alvarlegra fylgikvilla eins og vöðvaslappleika og hjartavandamála.

Á heildina litið getur verið óhætt að borða grasker í hófi ef þú ert með gulu, en það er best að hafa samráð við lækninn eða næringarfræðinginn áður en þú bætir því við mataræðið. Þeir geta mælt með öruggu daglegu magni af grasker fyrir þig til að neyta byggt á ástandi þínu og þörfum hvers og eins.