Hvaða vín á að bera fram með Romano kjúklingi?

Chicken Romano er klassískur ítalskur réttur sem er með stökkri, parmesan-skorpu kjúklingakótilettu. Það er oft borið fram með hlið af pasta eða grænmeti og hvítvín er venjulega besti kosturinn til að para með þessum rétti.

- Þurr hvítvín eins og Pinot Grigio, Sauvignon Blanc eða Chardonnay bæta við stökku áferðina og bragðmikla bragðið af Chicken Romano. Sýra þeirra sker í gegnum ríkuleika réttarins án þess að yfirgnæfa viðkvæma bragðið.

- Freyðivín eins og Prosecco eða Cava passar líka vel við Chicken Romano. Gosið þeirra bætir frískandi blæ og bætir við bragðið af réttinum.

- Rauðvín er almennt ekki mælt með Chicken Romano, þar sem tannín þeirra geta rekast á viðkvæma bragðið af réttinum.