Er hægt að búa til vodka án þess að nota maltað bygg?

Já, þú getur búið til vodka án þess að nota maltað bygg. Þó að maltað bygg sé hefðbundið hráefni í vodkaframleiðslu er það ekki nauðsynlegt. Vodka er hægt að búa til úr hvaða sterkju sem er byggt á efni sem hægt er að gerja, eins og kartöflur, maís, hveiti eða jafnvel vínber.

Ferlið við að búa til vodka án maltaðs byggs er svipað og hefðbundin aðferð. Sterkjugjafinn er fyrst malaður og maukaður með vatni til að breyta sterkjunni í sykur. Vökvinn sem myndast er síðan gerjaður með geri sem breytir sykrinum í alkóhól. Alkóhólið er síðan eimað til að hreinsa það og fjarlægja óhreinindi.

Vodka framleitt án maltaðs byggs getur haft annan bragðsnið en hefðbundinn vodka. Það getur verið sætara eða hlutlausara bragð, allt eftir sterkjugjafanum sem notuð er. Hins vegar er það enn talið vera vodka, þar sem það uppfyllir lagalega skilgreiningu á að vera eimað brennivín úr gerjuðu korni eða kartöflum.

Sumar vinsælar tegundir vodka sem eru gerðar án maltaðs byggs eru:

- Absolut (gert úr hveiti)

- Smirnoff (gert úr maís)

- Belvedere (gert úr kartöflum)

- Grágæs (úr hveiti)

- Ketel One (gert úr hveiti)