Staðgengill fyrir hvítvín í uppskrift?

1. Kjúklingasoð eða grænmetissoð :Þetta getur veitt svipaðan fljótandi grunn og hvítvín og bætt bragði við réttinn þinn.

2. Eplasafi edik :Veitir svipaða sýru og snertingu og hvítvín. Það virkar vel í marineringum, sósum og afgljáandi pönnum.

3. Sítrónusafi :Bætir sýrustigi og sítruskeim við réttinn þinn. Það passar vel með fiski, alifuglum og sjávarfangi.

4. Hvítur þrúgusafi :Býður upp á sætt og örlítið súrt bragð sem getur komið í stað hvítvíns í sósum, marineringum og eftirréttum.

5. Þurrt vermút :Styrkt vín sem getur veitt svipaða bragðdýpt og hvítvín.

6. Sherry :Annað styrkt vín sem bætir flækjustig og örlítið sætleika í réttina.

7. Eldunar sakir :Japanskt hrísgrjónavín sem getur bætt sérstöku umami bragði við matargerðina þína.

8. Hvítt balsamik edik :Sameinar sýru og örlítið sætt, ávaxtakeim. Það virkar vel í salatsósur, marineringar og sósur.

9. Óáfengt hvítvín :Nokkur vörumerki bjóða nú upp á óáfengar útgáfur af hvítvíni, sem gefur svipað bragð án áfengisinnihalds.

Þegar þú velur staðgengill skaltu íhuga bragð- og sýrustig hvítvíns og heildarbragðið sem þú vilt fyrir réttinn þinn. Hafðu í huga að sumir staðgengillar geta breytt bragði og áferð lítillega og því er gott að stilla krydd og hlutföll eftir þörfum.