Hvernig gerir maður pektínasa?

Pektínasa er hægt að framleiða bæði með gerjun örvera og útdrátt úr plöntuuppsprettum. Hér eru almennu skrefin sem taka þátt í örveruframleiðslu pektínasa með gerjun í kafi:

Valdar örverur:Vitað er að ákveðnar örverur, eins og sveppir (t.d. Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum) og bakteríur (t.d. Bacillus subtilis, Erwinia chrysanthemi), framleiða pektínasa. Veldu viðeigandi stofn byggt á pektínasavirkni og öðrum æskilegum eiginleikum.

Sáðefni:Undirbúið sáðefnið með því að rækta valda örveru í viðeigandi ræktunarefni. Þetta er venjulega gert á rannsóknarstofu, með dauðhreinsuðum aðstæðum til að koma í veg fyrir mengun.

Framleiðslumiðill:Hanna og útbúa framleiðslumiðil sem styður við vöxt örverunnar og framleiðslu pektínasa. Miðlungssamsetningin getur innihaldið kolefnisgjafa (t.d. glúkósa, súkrósa), niturgjafa (t.d. gerþykkni, peptón), steinefnasölt og hvarfefni sem innihalda pektín (t.d. sítrusberki, eplaleifar).

Gerjun:Framkvæmdu gerjunarferlið í lífreactor eða gerjunaríláti. Viðhalda viðeigandi skilyrðum fyrir örveruvöxt, svo sem hitastig, pH og loftun. Fylgstu með gerjunarferlinu til að tryggja hámarksframleiðslu pektínasa.

Ensímútdráttur:Þegar gerjunarferlinu er lokið skaltu skilja örverulífmassann frá gerjunarsoðinu. Þetta er hægt að ná með skilvindu eða síunaraðferðum. Ensímríku flotinu er safnað.

Hreinsun:Hrá ensímþykknið getur innihaldið ýmis óhreinindi. Hægt er að nota hreinsunarþrep til að fá þéttara og hreinsað form pektínasa. Hægt er að nota tækni eins og útfellingu, litskiljun og himnusíun.

Samsetning:Ef nauðsyn krefur er hægt að útbúa hreinsaða pektínasa í hentugt form fyrir sérstaka notkun. Þetta getur falið í sér að bæta við stöðugleika, rotvarnarefnum eða öðrum innihaldsefnum til að auka stöðugleika og frammistöðu.

Gæðaeftirlit:Framkvæmdu gæðaeftirlitspróf til að tryggja að pektínasinn uppfylli þær forskriftir sem óskað er eftir, þar á meðal ensímvirkni, hreinleika og sértæka virkni.

Geymsla:Geymið pektínasa við viðeigandi aðstæður (hitastig, pH osfrv.) til að viðhalda virkni þess og stöðugleika.

Mundu að þetta er almennt yfirlit og sérstakar samskiptareglur og íhuganir geta verið mismunandi eftir valinni örveru, gerjunaraðstæðum og æskilegum eiginleikum pektínasa.