- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Wine >> gerð Wine
Hvaða efni eru notuð til að búa til mjólk?
- Vatn:Vatn er stærsti hluti mjólkur, venjulega um 87% af heildarrúmmáli hennar.
- Laktósi:Laktósi er sykur sem finnst aðeins í mjólk og mjólkurvörum. Það er tvísykra sem samanstendur af galaktósa og glúkósa sameindum tengdum saman. Laktósi gefur orku og stuðlar að sætu bragði mjólkur.
- Prótein:Próteinin í mjólk eru fyrst og fremst kaseinprótein, sem eru um 80% af heildarpróteininnihaldi. Kaseinprótein eru nauðsynleg fyrir myndun mjólkurmyglu þegar mjólk er storknuð með sýru eða rennet. Önnur prótein sem finnast í mjólk eru mysuprótein, eins og alfa-laktóglóbúlín og beta-laktóglóbúlín.
- Fita:Mjólkurfita er gerð úr ýmsum fitusýrum, þar á meðal mettaðri, einómettaðri og fjölómettaðri fitu. Fitusýrusamsetning mjólkurfitu getur verið mismunandi eftir tegund spendýra, mataræði og öðrum þáttum.
- Vítamín:Mjólk inniheldur úrval af vítamínum, þar á meðal A-vítamín, C-vítamín, D-vítamín, E-vítamín og vítamín B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 og B12.
- Steinefni:Mjólk er góð uppspretta ýmissa steinefna, þar á meðal kalsíum, fosfór, kalíum, magnesíum, sink og járn.
Auk þessara helstu efna getur mjólk einnig innihaldið snefilefni annarra efnasambanda eins og ensím, hormón, vaxtarþætti og lífvirk peptíð. Samsetning mjólkur getur einnig verið undir áhrifum af þáttum eins og tegund spendýra, brjóstagjöf og mataræði.
Matur og drykkur
- Hvernig til Festa Bitter-bragð Curry (4 Steps)
- Hvernig á að setja saman handbók kjöt kvörn
- Af hverju eru blettir um allt eggið þitt, það er sjúkdó
- Hvaða vín er hægt að drekka við þvagsýrugigt?
- Things að Skreytið samloku fati (4 skrefum)
- Geturðu komið með mat inn í töfrafjallið?
- Hvernig fjarlægir þú öryggishettu á áfengisflösku?
- Bakstur kjúklingabaunum með kúmen
gerð Wine
- Hvernig til Gera Scuppernong Wine (12 þrep)
- Er hægt að nota furu við að búa til skurðbretti og hve
- Hvernig til Ákveða alkóhól Með Flotvogir
- Hvernig á að Rack Wine (7 Steps)
- Hvernig til Gera Wine nota ferskt Concord vínber (11 þrep)
- Hvernig til Gera Mulberry Wine (5 skref)
- Hvernig til Gera Chianti vín (7 Steps)
- Hvernig á að Cork flöskur vín
- Hvernig til Gera Wine hátt í alkóhól (6 Steps)
- Hvernig til Gera a Ger Ræsir vín (4 skrefum)