Hvers konar þrúgur eru bestar til víngerðar?

Tegund þrúgunnar sem notuð er við víngerð hefur veruleg áhrif á bragð, ilm og heildareiginleika vínsins sem framleitt er. Hér eru nokkrar þrúgur sem eru almennt notaðar og mjög virtar til víngerðar:

1. Vitis vinifera (evrópsk vínber):

- Cabernet Sauvignon:Þekktur fyrir að framleiða rífandi rauðvín með dökkum ávaxtakeim eins og sólberjum og plómum.

- Chardonnay:Vinsæl hvít þrúga, Chardonnay er þekkt fyrir fjölhæfni sína og getur framleitt mikið úrval af stílum, allt frá stökkum og óeikuðum til ríkra og smjörkennda.

- Merlot:Önnur rauð þrúga, Merlot er oft blandað saman við Cabernet Sauvignon og er þekkt fyrir mjúka og flauelsmjúka áferð.

- Pinot Noir:Viðkvæm og fíngerð rauð þrúga, Pinot Noir er þekkt fyrir glæsileika og flókinn ilm af rauðum ávöxtum, kirsuberjum og kryddi.

- Sauvignon Blanc:Hvít þrúga sem framleiðir arómatísk vín með keim af sítrus, grænum eplum og jurtakeim.

2. Hybrid vínber:

- Seyval Blanc:Blendingsþrúga þekkt fyrir þol gegn sjúkdómum, Seyval Blanc framleiðir arómatísk hvítvín með blóma- og ávaxtakeim.

- Vidal Blanc:Annar blendingur, Vidal Blanc er notaður til að búa til sæt og arómatísk vín, sem og ísvín.

3. Amerísk vínber (Vitis labrusca):

- Concord:Þrúga upprunnin í Norður-Ameríku, Concord er þekkt fyrir djúpfjólubláa litinn, áberandi ávaxtabragðið og er almennt notað til að búa til sultur, hlaup og safa.

4. Ítölsk vínber:

- Sangiovese:Rauð þrúga sem er mikið ræktuð á Ítalíu, Sangiovese er þekkt fyrir miðlungs fyllingu og bragð af kirsuberjum, plómum og kryddi.

- Nebbiolo:Göfug þrúga frá Piedmont svæðinu, Nebbiolo er ábyrgur fyrir framleiðslu á hinum þekktu Barolo og Barbaresco vínum.

5. Spænsk vínber:

- Tempranillo:Fjölhæf rauð þrúga sem er mikið ræktuð á Spáni, Tempranillo er þekkt fyrir allan líkamann og bragðið af dökkum ávöxtum og kryddi.

- Albariño:Hvít þrúga upprunnin í Galisíu, Albariño framleiðir arómatísk vín með keim af grænum eplum, sítrus og blómakeim.

Þetta eru aðeins nokkur dæmi um þrúgur sem almennt eru notaðar til víngerðar, en það eru fjölmargar aðrar tegundir sem eru ræktaðar og metnar í mismunandi vínhéruðum um allan heim. Val á þrúgum fer eftir ýmsum þáttum eins og loftslagi, jarðvegsaðstæðum, víngerðarhefðum og æskilegum stíl og eiginleikum vínsins.