að reyna að búa til bourbon-kjúkling eins og þeir eru í verslunarmiðstöðvum ég þarf að nota eftirlíkingarvín hvar getur fínt eða hvernig einn?

Eftirlíkingarvín :Í stað þess að nota alvöru vín geturðu búið til þitt eigið eftirlíkingarvín með því að nota blöndu af innihaldsefnum til að líkja eftir bragðinu án viðbætts áfengis.

1. Ávaxtasafi: Notaðu dökkan þrúgusafa, eplasafa eða trönuberjasafa sem grunn fyrir eftirlíkingarvínið.

2. Sættuefni :Bætið við smá púðursykri eða hunangi til að koma jafnvægi á súrleika ávaxtasafans og veita sætleikann sem er í víni.

3. Edik :Lítið magn af rauðu eða hvítu ediki getur hjálpað til við að veita smá sýrustig svipað og vín.

4. Breiðsluefni :Bætið við blöndu af kryddi eins og múskat, negul, kanil og vanillu til að auka bragðið og veita dýpt.

5. Rauður matarlitur :Þetta er valfrjálst en bætir við snertingu af lit svipað og rauðvín.

Bourbon kjúklingauppskrift með eftirlíkingu af víni:

1. Hráefni :

- 1 pund af beinlausu, roðlausu kjúklingalæri, skorið í 1 tommu bita

- 1 matskeið af sojasósu

- 1 matskeið af eftirlíkingu af víni (eins og útbúið hér að ofan)

- 1/4 bolli af kjúklingasoði

- 1 matskeið af púðursykri

- 1 teskeið af maíssterkju

- 1 matskeið af jurtaolíu

- 1 teskeið af hvítlauksdufti

- 1 teskeið af engiferdufti

- Salt og pipar eftir smekk

2. Leiðbeiningar :

1. Blandið kjúklingabitunum saman við sojasósu, eftirlíkingu af víni, kjúklingasoði og maíssterkju í stórri skál. Blandið vel saman til að hjúpa kjúklingabitana.

2. Hitið jurtaolíuna í stórri pönnu eða wok yfir meðalhita.

3. Bætið kjúklingabitunum út í og ​​steikið þar til þeir eru brúnir á öllum hliðum.

4. Bætið púðursykrinum, hvítlauksduftinu, engiferduftinu, salti og pipar á pönnuna. Hrærið vel til að blanda saman.

5. Látið suðuna koma upp í blönduna, lækkið síðan hitann og látið malla í 10-15 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað og kjúklingurinn eldaður í gegn.

6. Berið bourbon kjúklinginn fram með hvítum hrísgrjónum eða núðlum.

Athugið: Smakkaðu og stilltu kryddið eftir því sem þú vilt. Þú gætir þurft meira eða minna af ákveðnum kryddum eða sætuefnum eftir gómnum þínum.