Hvað þarf marga til að búa til súkkulaðistykki?

Fjöldi fólks sem þarf til að búa til súkkulaðistykki fer eftir umfangi og flóknu súkkulaðiframleiðsluferlinu. Í smærri, handverkssúkkulaðigerð getur einn einstaklingur verið ábyrgur fyrir öllu ferlinu, frá því að fá og brenna kakóbaunirnar til að herða og móta súkkulaðið. Aftur á móti gæti súkkulaðiverksmiðja í stórum stíl þurft hundruð starfsmanna til að stjórna mismunandi framleiðslustigum. Þessir starfsmenn geta falið í sér bændur, kakóbaunavinnslur, vélstjórar, gæðaeftirlitsmenn, pökkunarmenn og flutningasérfræðinga.