Hvort er hollara rauðvín eða bjór?

Rauðvín og bjór hafa mismunandi næringargildi og hugsanleg heilsufarsleg áhrif. Þó að hægt sé að njóta beggja í hófi sem hluti af heilbrigðu mataræði, þá er nokkur lykilmunur sem þarf að hafa í huga þegar heilbrigði þeirra er borið saman.

1. Áfengisinnihald:

Rauðvín inniheldur venjulega hærra áfengisinnihald miðað við bjór. Venjuleg skammtastærð fyrir rauðvín er 5 aura (150 ml), sem inniheldur venjulega um 12-15% alkóhól miðað við rúmmál (ABV). Bjór er aftur á móti venjulega með 4-6% ABV. Óhófleg neysla áfengis getur haft neikvæð heilsufarsleg áhrif, svo sem lifrarskemmdir, aukna hættu á tilteknum krabbameinum og skerta vitræna starfsemi. Þess vegna er mikilvægt að neyta áfengis í hófi.

2. Pólýfenól:

Rauðvín er þekkt fyrir mikið innihald af pólýfenólum, sem eru náttúruleg efnasambönd sem finnast í matvælum úr jurtaríkinu. Pólýfenól hafa andoxunareiginleika og hafa verið tengd nokkrum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, bæta vitræna virkni og hugsanlega draga úr hættu á tilteknum krabbameinum. Bjór inniheldur einnig pólýfenól, en í minna magni miðað við rauðvín.

3. Resveratrol:

Resveratrol er tegund pólýfenóls sem finnst í húð rauðra vínberja og þar af leiðandi í rauðvíni. Það hefur verið rannsakað fyrir hugsanlegan ávinning af hjarta- og æðakerfi og hlutverk þess í að draga úr bólgu og bæta insúlínnæmi. Þó að bjór innihaldi ekki resveratrol, inniheldur hann önnur pólýfenól sem geta haft heilsueflandi áhrif.

4. Kaloríur og kolvetni:

Bjór inniheldur venjulega fleiri kolvetni og kaloríur samanborið við rauðvín. 12 aura (355 ml) skammtur af bjór getur gefið um 150-200 hitaeiningar og um 10-15 grömm af kolvetnum. Rauðvín inniheldur aftur á móti færri hitaeiningar og kolvetni í hverjum skammti. 5 aura (150 ml) glas af rauðvíni hefur um það bil 125-150 hitaeiningar og um það bil 3-4 grömm af kolvetnum.

5. Vítamín og steinefni:

Bæði rauðvín og bjór innihalda nokkur vítamín og steinefni. Rauðvín inniheldur lítið magn af C- og E-vítamínum, auk steinefna eins og járns og magnesíums. Bjór er einnig uppspretta ákveðinna B-vítamína, svo sem fólats og B6-vítamíns, auk steinefna eins og kalíums og fosfórs. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að magn þessara næringarefna í áfengum drykkjum er almennt ekki mikið og hollt mataræði ætti að vera aðal uppspretta nauðsynlegra vítamína og steinefna.

6. Vökvi:

Bæði rauðvín og bjór geta stuðlað að vökvun, þar sem þau eru að mestu samsett úr vatni. Hins vegar getur of mikil áfengisneysla leitt til ofþornunar og því er mikilvægt að drekka nóg af vatni samhliða áfengum drykkjum.

Í stuttu máli, þó að bæði rauðvín og bjór hafi nokkur hugsanlega gagnleg efnasambönd og hægt sé að njóta þeirra sem hluti af jafnvægi í mataræði, þá er mikilvægt að neyta áfengis í hófi. Vega skal heilsufarslegan ávinning af hóflegri áfengisneyslu á móti hugsanlegri áhættu og einstaklingar með sérstakar heilsufarslegar aðstæður eða áhyggjur ættu að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þeir neyta áfengis.