Er rauðvín hollara en hvítt?

Fullyrðingin um að rauðvín sé hollara en hvítvín á sér ákveðna stoð í vísindalegum sönnunargögnum. Hér eru nokkrar ástæður fyrir því að rauðvín er almennt talið hollara:

Resveratrol: Rauðvín er rík uppspretta resveratrols, pólýfenólefnasambands sem er að finna í hýði rauðra vínberja. Resveratrol hefur verið tengt nokkrum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal minni bólgu, bættri hjarta- og æðaheilbrigði og hugsanlegum áhrifum gegn öldrun.

Andoxunarefni: Rauðvín inniheldur meira magn andoxunarefna samanborið við hvítvín. Andoxunarefni hjálpa til við að vernda frumur líkamans gegn skemmdum af völdum sindurefna, sem eru óstöðugar sameindir sem geta stuðlað að langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og krabbameini.

Heilsa hjarta: Hófleg neysla rauðvíns hefur verið tengd minni hættu á hjartasjúkdómum. Þetta er fyrst og fremst vegna nærveru pólýfenóla, resveratrols og áfengis í rauðvíni, sem getur hjálpað til við að bæta kólesterólmagn, draga úr blóðstorknun og lækka blóðþrýsting.

Það er hins vegar mikilvægt að hafa í huga að hvítvín hefur líka sína eigin heilsu:

Andoxunarefni: Hvítvín inniheldur líka andoxunarefni, þó í lægri styrk miðað við rauðvín. Sumar rannsóknir hafa sýnt að hófleg neysla hvítvíns gæti tengst minni hættu á vitrænni hnignun og vitglöpum.

Pólýfenól: Hvítvín inniheldur pólýfenól, þó ólík þeim sem finnast í rauðvíni. Þessi fjölfenól hafa verið tengd hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi eins og bættri beinþéttni og minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins.

Það er nauðsynlegt að neyta víns í hófi til að uppskera hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Óhófleg áfengisneysla getur haft skaðleg áhrif á almenna heilsu, þar með talið aukna hættu á lifrarskemmdum, hjartasjúkdómum og ýmsum tegundum krabbameins.

Að lokum fer valið á milli rauðvíns og hvítvíns eftir persónulegum óskum og heilsumarkmiðum. Ef þú vilt frekar rauðvín skaltu velja afbrigði með hærra resveratrol innihald, eins og Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Merlot. Ef þú vilt frekar hvítvín skaltu leita að valkostum með hærra andoxunarefni, eins og Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Eins og á við um hvaða mataræði sem er, er mælt með því að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann, sérstaklega ef þú ert með sérstaka heilsufar eða áhyggjur.