Hversu lengi endist rauðvín?

Rauðvín endist venjulega í 2-3 ár eftir átöppun ef það er óopnað og geymt á köldum, dimmum stað. Þegar það hefur verið opnað ætti að neyta rauðvíns innan nokkurra daga, þar sem það mun byrja að oxast og missa bragðið. Hins vegar geta sum rauðvín, sérstaklega þau með hátt tanníninnihald, varað í lengri tíma, eins og 5-10 ár eða lengur.

Hér eru nokkrir viðbótarþættir sem geta haft áhrif á geymsluþol rauðvíns:

* Geymsluhitastig: Rauðvín ætti að geyma við kalt hitastig, helst á milli 55-65 gráður á Fahrenheit. Hærra hitastig getur flýtt fyrir öldrun og valdið því að vínið skemmist hraðar.

* Ljósalýsing: Rauðvín skal geyma á dimmum stað þar sem ljós getur valdið því að vínið missir lit og bragð.

* Rakastig: Rauðvín ætti að geyma við tiltölulega hátt rakastig, um 50-60%. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að vínið þorni.

* Tegund flösku: Rauðvín ætti að geyma í glerflösku til að koma í veg fyrir að það mengist af efnum eða öðrum hlutum.

* Víntegund: Sum rauðvín, eins og þau sem eru með hátt áfengi eða þau sem eru gerð úr þrúgum með þykkt hýði, endast lengur en önnur.

Ef þú ert ekki viss um hversu lengi tiltekið rauðvín endist er best að fara varlega og neyta þess innan nokkurra ára frá átöppun.