Hvað þýðir mjög rautt nautakjöt og beiskt bragð?

Mjög rautt nautakjöt getur bent til þess að kjötið hafi verið eldað of hratt og/eða við of lágt hitastig. Þetta getur leitt til þess að kjöt sé vaneldað, sem getur verið hættulegt að neyta. Nautakjöt ætti að elda að öruggu innra hitastigi 145°F (63°C) til að drepa skaðlegar bakteríur.

Beiskt bragð í nautakjöti getur líka verið merki um mengun. Nautakjöt sem hefur verið spillt eða mengað af bakteríum mun oft hafa súrt eða beiskt bragð. Mikilvægt er að farga öllu nautakjöti sem hefur óbragð eða lykt.

Ef þú hefur áhyggjur af öryggi nautakjötsins þíns er best að farga því og kaupa ferskt kjöt. Þú getur líka haft samband við heilbrigðisdeild þína á staðnum til að tilkynna allar áhyggjur af matvælaöryggi.