- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Wine >> rauðvínið
Af hverju er epli rautt?
Epli eru ekki rauð í eðli sínu. Mörg eplaafbrigði eru til og þau koma í ýmsum litum, þar á meðal grænum, gulum, appelsínugulum og rauðum. Litur epli ræðst fyrst og fremst af samsetningu litarefna í húð þess.
Epli innihalda ýmis litarefni, þar á meðal klórófyll (grænt), karótenóíð (gult, appelsínugult) og anthocyanín (rautt, fjólublátt). Tjáning þessara litarefna er undir áhrifum af erfðaþáttum, umhverfisaðstæðum og þroskastigi ávaxta.
Við þróun epli eru óþroskaðir ávextir venjulega grænir vegna yfirburðar blaðgrænu. Þegar eplið þroskast minnkar blaðgrænuframleiðsla, sem gerir öðrum litarefnum, þar á meðal karótenóíðum og anthósýanínum, kleift að verða meira áberandi.
Rauð epli, sérstaklega, þróa líflega rauða litinn vegna mikils styrks anthocyanins. Anthocyanín eru framleidd til að bregðast við sérstökum umhverfisaðstæðum, svo sem köldum nætur og nægu sólarljósi við þróun ávaxta. Þessar aðstæður stuðla að uppsöfnun sykurs í ávöxtum og myndun anthocyanins, sem leiðir til rauðs litar.
Það er athyglisvert að skynjun á epli lit getur einnig verið undir áhrifum frá mannlegri skynjun og persónulegum óskum. Sumir einstaklingar geta skynjað epli sem rautt jafnvel þótt það hafi örlítið appelsínugulan eða bleikan lit.
Í stuttu máli má segja að rauði liturinn á eplum ræðst af uppsöfnun anthocyanins, sem er undir áhrifum af erfðafræði, umhverfisaðstæðum og þroskastigi ávaxta.
Previous:Hver er munurinn á svörtum kirsuberjum og rauðum kirsuberjum?
Next: Ef þú myndir klippa villta concord vínvið í Massachusetts myndi það framleiða góð vínber?
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera a Champagne Margarita (8 þrepum)
- Hvernig til Gera kandís á Stick (6 Steps)
- Hvernig til Gera duftformi kleinuhringir (8 Steps)
- Er hvítt edik gott til að hreinsa hársvörðinn þinn?
- Myndi fólk vilja gúmmí með oreo bragði?
- Hvernig til Gera Jamba Juice Pina Colada ( 4 skref )
- Hvernig á að hita niðursoðinn matur með campfire (7 Ste
- Hvernig til Setja í embætti Side Firebox á CHAR-Griller (
rauðvínið
- Hvernig urðu Frakkar ráðandi keppinautar í sífellt alþ
- Má fá rauðvín með fiski?
- Mun það að útrýma rauðvíni úr mataræði þínu gera
- Hvað unnu rauðvængirnir marga stanslausa bolla?
- Er betra fyrir þig að drekka vatn með rauðvíni?
- Hversu mörg grömm af sykri í rauðvíni?
- Hver eru stærðir á rauðum nautadós?
- Er já maður red bull brandarinn fyndinn?
- Hvert er pH-gildi rauðvíns?
- Hvað er rauðvín og hvernig á að drekka?