Við erum með vínvið í bakgarðinum okkar þar sem vínber vaxa ég er bara að velta fyrir mér Hvenær eru tilbúin á vínviðinn?

1. Litur :Litur þrúgunnar er góður vísbending um þroska. Flestar tegundir breytast úr grænum í dýpri, ríkari lit þegar þau þroskast. Dökklitaðar þrúgur, eins og Concord eða Cabernet Sauvignon, ættu að vera djúpfjólubláar eða næstum svörtar þegar þær eru fullþroskaðar. Hvítar eða grænar þrúgur, eins og Thompson Seedless eða Chardonnay, ættu að vera gullgular eða fölgrænar þegar þær eru þroskaðar.

2. Mýkt Þroskuð vínber eru mjúk og gefa aðeins eftir þegar þú þrýstir varlega á þær með fingrinum. Þeir ættu ekki að vera harðir eða þéttir viðkomu. Forðastu hins vegar of mjúk eða mjúk vínber þar sem þau geta verið ofþroskuð.

3. Sælleiki :Smakkaðu vínber til að ákvarða sætleikastig hennar. Þroskuð vínber ættu að hafa jafnvægi og áberandi sætleika, með skemmtilegu sykur-til-sýruhlutfalli. Súr eða of súr vínber eru ekki fullþroskuð.

4. Húð :Hýðið á þroskuðum vínberjum ætti að vera þunnt og viðkvæmt, ekki of þykkt eða seigt. Það ætti einnig að vera laust við allar helstu sprungur, lýti eða hrukkum.

5. Stöngull :Stöngull þrúgu ætti að vera brúnn og örlítið viðarkenndur, sem gefur til kynna þroska. Grænir stilkar benda til þess að þrúgan sé enn að þróast.

Tímarammi uppskeru:

Nákvæm tími þegar vínber eru tilbúin til uppskeru fer eftir vínberjategundinni, loftslagi og vaxtarskilyrðum. Hins vegar geturðu almennt búist við að vínber séu tilbúin til uppskeru:

- Snemma sumars til snemma hausts :fyrir snemmþroska afbrigði eins og Thompson Seedless eða Himrod.

- Síðsumars til snemma hausts :fyrir miðja árstíð afbrigði eins og Concord eða Merlot.

- Snemma haust til síðla hausts :fyrir síðþroskaðar tegundir eins og Cabernet Sauvignon eða Tannat.

Viðbótarþættir:

Íhugaðu aðra þætti sem geta haft áhrif á þroska þrúganna:

- Staðsetning :Vínber sem ræktaðar eru í hlýrra loftslagi hafa tilhneigingu til að þroskast fyrr en á svalari svæðum.

- Sólarljós :Vínber þurfa nægilegt sólarljós til að þroskast sem best. Ef vínviðin þín fá takmarkaða sól geta þrúgurnar tekið lengri tíma að þroskast.

- Vatn :Veittu stöðuga vökvun á vaxtarskeiðinu, sérstaklega á heitum og þurrum tímabilum. Vatnsstreita getur haft áhrif á þróun vínber og bragð.

Ef þú ert ekki viss um hvort vínberin þín séu fullþroskuð er best að bíða í nokkra daga í viðbót til að tryggja hámarks bragð og gæði.