Hvernig veistu hvort ferskur ricotta sé slæmur?

* Lykt: Ferskur ricotta ætti að hafa örlítið sæta, mjólkurkennda lykt. Ef það lyktar súrt, harðskeytt eða slakt, hefur það líklega farið illa.

* Áferð: Ferskur ricotta ætti að vera slétt og rjómakennt. Ef það er kornótt, mylsnugt eða vatnskennt er það líklega farið yfir blómaskeiðið.

* Litur: Ferskur ricotta ætti að vera hvítur eða fílabein að lit. Ef það er gult eða grátt gæti það verið farið að skemma.

* Smaka: Ferskur ricotta ætti að hafa milt, örlítið sætt bragð. Ef það bragðast súrt, beiskt eða harskt er það líklega slæmt.

Ef þú ert ekki viss um hvort ferskur ricotta sé slæmur eða ekki, er best að fara varlega og farga því.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að geyma ferskan ricotta:

* Geymið ferskt ricotta í lokuðu íláti í kæli.

* Ferskt ricotta geymist í allt að 3 daga í kæli.

* Þú getur líka fryst ferskan ricotta í allt að 2 mánuði. Þiðið frosinn ricotta í kæli yfir nótt fyrir notkun.