Er hægt að skipta út chianti-víni fyrir Burgandy?

Nei, Chianti-vín er ekki hægt að skipta út fyrir Burgundy-vín. Þó að bæði séu rauðvín, eru þau gerð úr mismunandi þrúgutegundum og hafa mismunandi bragð og einkenni. Chianti er rauðvín framleitt í Chianti-héraði í mið-Ítalíu og er aðallega gert úr Sangiovese-þrúgunni. Það hefur venjulega miðlungs fyllingu, mikla sýrustig og bragð af rauðum kirsuberjum, plómum og kryddi. Með Burgundy er hins vegar átt við rauðvín frá Burgundy-héraði í austurhluta Frakklands og eru þau gerð úr Pinot Noir þrúgum. Búrgundarvín hafa tilhneigingu til að vera léttari og glæsilegri en Chianti, með keim af rauðum ávöxtum, kryddi og jörð. Þó að hægt sé að njóta beggja vínanna með ýmsum matvælum, hafa þau mismunandi bragðsnið og ætti ekki að nota í staðinn fyrir hvort annað.