Hver eru innihaldsefni viskísins?

Vatn er aðal innihaldsefni viskísins, sem er um 60-70% af lokaafurðinni. Gæði vatnsins sem notað er eru nauðsynleg fyrir bragðið af viskíinu og mismunandi eimingarstöðvar nota mismunandi vatnslindir, svo sem lindarvatn, árvatn eða jafnvel regnvatn.

Byg

Bygg er það korn sem oftast er notað til að búa til viskí. Það er maltað með því að leggja byggið í bleyti í vatni og leyfa því síðan að spíra. Spírunarferlið framleiðir ensím sem breyta sterkjunni í bygginu í sykur.

Ger

Ger er sveppur sem er notaður til að gerja sykurinn í bygginu. Þegar ger er bætt út í virtina (vökvinn sem myndast eftir að byggið hefur verið maukað með vatni) breytir það sykrinum í alkóhól og koltvísýring.

Eikartunna

Viskí er látið þroskast í eikartunnum í nokkurn tíma, sem getur verið allt frá nokkrum árum upp í nokkra áratugi. Tegundin af eik sem notuð er, sem og aldur og ástand tunna, stuðla allt að endanlegu bragði viskísins.

Önnur hráefni

Til viðbótar við fjögur aðal innihaldsefnin sem talin eru upp hér að ofan, geta sum viskí einnig innihaldið önnur innihaldsefni, svo sem móreyk, kryddjurtir eða krydd. Þessi innihaldsefni geta bætt við viðbótarbragði og ilm við viskíið.