Hvað veldur því að sneiðar tómatar mygla?

Tómatar innihalda mikið magn af vatni og næringarefnum, sem gerir þá að kjörnu umhverfi fyrir myglusvepp. Þegar tómatar eru skornir í sneiðar eykst yfirborð þeirra, sem gerir þá enn næmari fyrir myglu. Að auki veita skurðfletir tómatanna beina leið fyrir mygluspró til að komast inn í ávextina og byrja að vaxa.

Sumar algengar tegundir af mótum sem geta vaxið á tómötum eru:

Rhizopus stolonifer: Þetta er algengasta myglagerðin sem vex á tómötum. Það einkennist af hvítu, bómullarkenndu útliti.

Botrytis cinerea: Þessi tegund af myglu er einnig þekkt sem grá mygla. Það einkennist af gráu, loðnu útliti.

Aspergillus niger: Þessi tegund af myglu er einnig þekkt sem svart mygla. Það einkennist af svörtu, duftkenndu útliti.

Myglusveppur geta framleitt skaðleg efni sem kallast sveppaeitur, sem geta gert fólk veikt ef þeirra er neytt. Það er því mikilvægt að forðast að borða myglaða tómata. Ef þú sérð mold á tómötum er best að farga öllum ávöxtunum.

Til að koma í veg fyrir að tómatar mygist geturðu:

Geymið þau á köldum, þurrum stað.

Geymið þá með plastfilmu eða loki.

Neytið þær innan nokkurra daga frá því að þær eru skornar í sneiðar.

Ef þú ert að geyma tómata í kæli geturðu komið í veg fyrir mygluvöxt með því að þvo þá og þurrka þá vel áður en þú geymir þá. Þú getur líka geymt tómata í skál með vatni, sem mun hjálpa til við að halda þeim rökum og koma í veg fyrir að þeir hopi.