Hver er versti blái matarliturinn eða rauður liturinn?

Það eru engar vísbendingar um að annað hvort rauður litur eða blár litur sé skaðlegur í neyslu. Þessi litarefni eru samþykkt til notkunar af Matvæla- og lyfjaeftirlitinu (FDA) og eru almennt viðurkennd sem örugg (GRAS). Hins vegar geta sumir fundið fyrir ofnæmisviðbrögðum við þessum litarefnum, svo sem ofsakláði eða bólgu.