Hvaða eiginleiki mjólkur sagði stúlkunni sem hefur súrnað?

Þegar mjólk súrnar þýðir það að bakteríurnar í mjólkinni hafa breytt laktósanum (mjólkursykrinum) í mjólkursýru. Þetta veldur því að mjólkin þykknar og hrynur. Mjólkin er súrnun sem segir stelpunni að hún hafi súrnað.