Hvers vegna eru hafrar alltaf seldar eins og og hvers vegna þú hefur

Hafrar eru venjulega seldir sem flögur vegna þess að þetta form er auðveldara að elda og melta en heilar hafrar. Flögnun eykur einnig yfirborð höfranna, sem gerir þeim kleift að gleypa meira vatn og elda jafnari.

Af hverju þarftu að elda haframjöl?

Haframjöl er búið til úr rúlluðum höfrum sem hafa verið gufusoðaðir og rúllaðir til að fjarlægja klíð og sýkill. Hafrarnir eru síðan þurrkaðir og skornir í flögur. Þegar haframjöl er soðið draga flögurnar í sig vatn og verða mjúkar og rjómalögaðar.

Að elda haframjöl hjálpar einnig við að brjóta niður flókin kolvetni í höfrunum í einfaldari sykur, sem gerir þá auðveldari í meltingu.