Getum við geymt sítrónusýru í áláhöldum?

Almennt er ekki mælt með því að nota áláhöld til að geyma súr matvæli eins og sítrónusýrur. Ál getur hvarfast við sýrurnar sem eru til staðar í súrum gúrkum og getur leitt til útskolunar áls í matinn, sem gæti valdið heilsufarsáhyggjum. Með tímanum getur þetta samspil breytt bragði og gæðum súrum gúrku.

Gler-, keramik- eða matvælaplastílát eru almennt talin betri kostur til að geyma sítrónusýrur og önnur súr matvæli til að viðhalda ferskleika, bragði og öryggi.