Hvaða mat borða Haítíbúar fyrir jólin?

Haítíbúar njóta yfirleitt fjölbreytts úrvals rétta fyrir jólin, meðal þeirra vinsælustu eru:

1. Griyo (svínaaxlar):Svínakjöt er undirstaða haítískrar matargerðar og griyo er uppáhalds hátíðarrétturinn. Svínakjötið er marinerað í blöndu af kryddjurtum og kryddi, síðan steikt þar til það er meyrt og bragðmikið.

2. Dinde Rôtie (steiktur kalkúnn):Kalkúnn er annar vinsæll kostur fyrir jólamatinn á Haítí. Það er venjulega steikt með kryddjurtum, kryddi og hvítlauk og borið fram með ýmsum hliðum.

3. Riz djon djon (svört sveppir hrísgrjón):Þessi bragðmikli réttur er gerður með svörtum sveppum, hrísgrjónum, kjöti og kryddi. Það er oft borið fram sem meðlæti með griyo eða kalkún.

4. Tassot Kabrit (geitaplokkfiskur):Geitur er annað vinsælt kjöt á Haítí og það er oft soðið sem plokkfiskur fyrir jólin. Geitin er soðin með grænmeti og kryddi, sem leiðir af sér ríkulegan og bragðmikinn rétt.

5. Lambi (konka):Skelja er tegund af skelfiski sem finnst í strandhéruðum Haítí. Það er oft notað í pottrétti, súpur og salöt og er vinsælt val fyrir jólamatinn.

6. Patates Douces (sætar kartöflur):Sætar kartöflur eru grunnfæða á Haítí og þær eru oft bornar fram sem meðlæti fyrir jólamatinn. Þeir eru venjulega steiktir eða steiktir og stundum eru þeir fylltir með osti eða kjöti.

7. Pain d'épices (piparkökur):Piparkökur eru vinsælar meðlæti yfir jólahátíðina á Haítí. Það er venjulega búið til með melassa, engifer og kryddi, og það er hægt að skreyta með kökukremi, hnetum eða þurrkuðum ávöxtum.

8. Sòs Pwa (svört baunasósa):Þessi haítíska svarta baunasósa er bragðmikil og bragðmikil meðlæti við marga rétti eins og griyo, tassot kabrit eða soðna konu.

9. Pílon (kjúklingapottréttur):Kjúklingur er mikið neytt á Haítí og yfir hátíðirnar er hann oft útbúinn sem plokkfiskur með tómötum, lauk, papriku og kryddi.

10. Akra (steikingar):Þessar stökku kökur eru vinsælt snakk frá Haítí og hægt er að búa þær til með ýmsum hráefnum eins og þorski, maís eða grænmeti.

11. Bolo Kongo (maísmjölsbrauð):Þetta hefðbundna þétta maísbrauð er haítískt hefti sem borið er fram með mismunandi plokkfiskum og réttum yfir hátíðirnar.

12. Ávaxtakaka :Ávaxtakaka, sem er þekkt sem „Paté aux fruits“, er mikið notið á Haítí yfir hátíðirnar. Það er venjulega gert með þurrkuðum ávöxtum, hnetum og kryddi sem liggja í bleyti í rommi eða brandy.