Hvers konar mat borða þeir í Kína?

Korn: Hrísgrjón eru aðalfæðan í suðurhluta Kína, en núðlur og hveitiafurðir eru ákjósanlegar í norðri.

Grænmeti: Kínversk matargerð inniheldur mikið úrval af grænmeti, svo sem bok choy, kínverska hvítkál, gulrætur, sellerí, gúrkur, eggaldin, grænar baunir, laukur, laukur og tómatar.

Ávextir: Ferskir ávextir eru almennt borðaðir sem eftirréttir eða snarl og eru stundum samþættir í aðalrétti. Sumir vinsælir ávextir eru epli, bananar, vínber, appelsínur, perur og ferskjur.

Kjöt og sjávarfang: Kínversk matargerð inniheldur margs konar kjöt- og sjávarrétti eins og svínakjöt, nautakjöt, kjúkling, lambakjöt, fisk, rækjur og skelfisk.

Tófú: Tofu er vinsæl próteingjafi í Kína, gert úr sojabaunum.

Sojasósa, olía og edik: Þetta er oft notað sem krydd eða til matreiðslu.

Kínverskar kryddjurtir og krydd: Kínverskar jurtir og krydd eins og engifer, hvítlaukur, laukur, chilipipar, stjörnuanís, kanill og kúmen bæta sérstöku bragði og ilm við kínverska matargerð.