Hvaða pólska matarhefðir eru það?

1. Jólakvöldmáltíð (Wigilia) :

- Þetta er mikilvægasta máltíð ársins í Póllandi, haldin 24. desember.

- Wigilia er kjötlaus veisla, sem venjulega samanstendur af 12 réttum, sem tákna postulana 12.

- Dæmigert réttir eru rautt borscht með uszka (dumplings fyllt með sveppum), pierogi (dumplings með ýmsum fyllingum), fiskur (eins og karpi eða síld), kutia (sætan kornbúðing) og margs konar salöt og eftirrétti.

- Máltíðin hefst með því að deila opłatek, þunnri oblátu sem táknar líkama Krists.

2. Páskamorgunmatur (Święconka) :

- Þessi hátíðarmorgunverður fer fram á páskadagsmorgun.

- Litrík karfa af blessuðum matnum er tekin með í kirkjuna til blessunar kvöldið fyrir páska.

- Egg (tákn fyrir nýtt líf), skinka eða pylsa, heimabakað brauð, salt, pipar og piparrót eru venjulega hlutir í körfunni.

- Eftir heimkomuna úr kirkju safnast fjölskyldur saman til að njóta blessaðs matarins.

3. Feitur fimmtudagur (Tłusty Czwartek) :

- Haldinn upp á síðasta fimmtudag fyrir föstu, feiti fimmtudagurinn markar upphaf karnivaltímabilsins í Póllandi.

- Þetta er dagur tileinkaður því að láta gott af sér leiða, þar sem pączki (dúnkenndir djúpsteiktir kleinuhringir fylltir með sultu eða vanilósa) tekur sviðsljósið.

- Pólverjar neyta milljóna pączki þennan dag, og þeir eru seldir alls staðar, allt frá bakaríum til matvörubúða.

4. Allir heilaga dagur (Zaduszki) :

- Haldinn 1. nóvember, allra heilagrasdagurinn felst í því að heimsækja grafir látinna ástvina og bera fram kerti og bænir til minningar.

- Hefð er fyrir því að heimili eru skreytt með tákni sem kallast "stiginn" (drabinka) sem er gerður úr hesli kvistum, sem táknar tengsl milli heima lifandi og dauðra.

5. Nafnadagshátíð (Imieniny) :

- Í Póllandi eru nafnadagar haldnir fyrir einstaklinga sem eiga nöfn sem samsvara tilteknum dýrlingi.

- Vinir, fjölskylda og samstarfsmenn viðurkenna og fagna nafnadegi viðkomandi með hlýjum óskum, blómum, litlum gjöfum eða félagsfundum.

6. Sveppatínsla (Grzybobranie) :

- Pólverjar hafa sterka hefð fyrir sveppaleit, sem vísað er til sem "grzybobranie." Á haustin fara fólk inn í skóga í leit að mismunandi tegundum af matsveppum.

- Sveppaveiði er bæði afþreying og leið til að safna dýrindis hráefni í ýmsa pólska rétti.

7. hátíð Corpus Christi (Boże Ciało) :

- Haldið upp á níunda fimmtudag eftir páska, Corpus Christi er trúarhátíð sem felur í sér litríkar göngur um borgir og bæi.

- Altari eru prýdd blómum og grænni og prestar bera evkaristíuna um göturnar.

8. Uppskeruhátíð (Dożynki) :

- Haldin árlega í september, Dożynki er þakkargjörðarhátíð fyrir ríkulega uppskeru.

- Bændur og samfélög koma saman til að búa til vandaðar krónur úr korni og blómum.

- Hefðbundnar athafnir, skrúðgöngur og veislur marka þessa hátíð.