Hversu mikinn mat á að bera fram á hlaðborði fyrir 150 manns?

Þegar skipulagt er hlaðborð fyrir 150 manns er mikilvægt að hafa nægilegt magn af mat til að tryggja að allir geti notið ánægjulegrar máltíðar. Hér eru almennar leiðbeiningar til að hjálpa þér að ákvarða hversu mikinn mat á að bera fram:

Forréttir:

- Samlokur:150-200 litlar samlokur (skornar í fernt)

- Rennibrautir:150-200 rennibrautir (smáborgarar)

- Bruschetta:200-250 stykki

- Diskar:3-4 stórir diskar af grænmeti og ídýfu, osti og kex osfrv.

Aðalnámskeið:

- Kjöt:10-15 pund af soðnu kjöti, eins og kjúklingabringur, svínalundir, nautasteik eða kjötbollur.

- Fiskur:10-15 pund af soðnum fiski, eins og laxflök eða tilapia.

- Pasta:15-20 pund af soðnu pasta, eins og penne, rotini eða spaghetti.

- Hrísgrjón:10-15 pund af soðnum hrísgrjónum.

Meðlæti:

- Salöt:3-4 stór salöt, eins og Caesar salat, grænt salat eða pastasalat.

- Kartöflur:15-20 pund af kartöflum, í formi kartöflumús, ristaðar kartöflur eða kartöflusalat.

- Grænmeti:10-15 pund af ristuðu eða gufusoðnu grænmeti, eins og spergilkál, gulrætur eða aspas.

- Brauð:2-3 brauð, svo sem kvöldverðarrúllur, franskbrauð eða ciabatta.

Eftirréttir:

- Kökur:2-3 stórar kökur eða ýmsar smærri kökur og bakkelsi.

- Smákökur:4-5 pund af ýmsum smákökum.

- Brownies:2-3 stórar pönnur af brownies.

Drykkir:

- Vatn:2-3 kassar (24 flöskur hver) af vatni á flöskum.

- Gosdrykkir:2-3 kassar af gosi (24 dósir hver).

- Áfengir drykkir:Ef þú þjónar áfengi skaltu skipuleggja í samræmi við gestalistann þinn og óskir, íhuga mismunandi tegundir af bjór, víni og/eða kokteilum.

Mundu að þetta magn er bara gróft mat og tiltekið val á matseðli getur haft áhrif á magn matar sem þarf. Það er alltaf betra að hafa aðeins meira en þú þarft til að tryggja að allir hafi nóg að borða. Að auki skaltu íhuga að setja upp hlaðborðið á þann hátt að auðvelt sé að flæða og fá aðgang að hinum ýmsu réttum.