Hvaða mat borðuðu riddarar á árunum 1066-1485?

Riddarar á þessu tímabili borðuðu mataræði sem var mikið byggt á kjöti, brauði og grænmeti. Sum sérstök matvæli sem riddarar borðuðu eru:

Kjöt: Nautakjöt, svínakjöt, lambakjöt, villibráð og alifuglakjöt var allt algengt kjöt sem riddarar borðuðu. Kjöt var oft steikt, soðið eða soðið.

Brauð: Brauð var aðalfæða riddara og var búið til úr hveiti, byggi eða höfrum. Oft var brauð borðað með smjöri eða osti.

Grænmeti: Grænmeti eins og laukur, gulrætur, rófur og kál var almennt borðað af riddara. Grænmeti var oft soðið eða soðið.

Ávextir: Ávextir eins og epli, perur og vínber voru borðuð af riddara. Ávextir voru oft borðaðir nýir, þurrkaðir eða soðnir í bökur og tertur.

Mjólkurvörur: Riddarar neyttu mjólkurafurða eins og mjólk, osta og smjörs.

Krydd: Riddarar notuðu margs konar krydd til að bragðbæta matinn, svo sem pipar, kúmen og kanil.

Drykkir: Riddarar drukku vatn, öl og vín. Vín var oft frátekið fyrir sérstök tækifæri.