Er löglegt að selja útrunninn mat í Bretlandi?

Í Bretlandi er almennt ólöglegt að selja matvæli sem hafa náð best fyrir dagsetningu, þetta kemur fram í The Food Safety Act 1990. Það eru nokkrar undantekningar, eins og fyrir ákveðnar vörur með langan geymsluþol sem eru merktar með best fyrir dagsetningu meira en 18 mánuðir. En jafnvel þessar vörur má ekki selja ef þær eru ekki neysluhæfar.

Fyrir matvæli sem eru með „síðasta notkunardagsetningu“ á umbúðunum er lagaskylda að fara eftir þessu og ekki selja vöruna þegar hún er útrunninn. Þessar síðasta notkunardagsetningar eru notaðar á vörur sem gætu valdið matareitrun ef þær eru borðaðar eftir þennan tíma, svo sem kjöt, alifugla og fisk.

Til að tryggja að farið sé að reglum um matvælaöryggi, þurfa fyrirtæki í Bretlandi að hafa stjórnunarkerfi matvælaöryggis til staðar, svo sem hættugreiningu og mikilvæga eftirlitspunkta (HACCP). Þetta kerfi hjálpar fyrirtækjum að bera kennsl á og stjórna hugsanlegri hættu á matvælaöryggi, svo sem sölu á útrunnum matvælum.