Hvaða stofnun styrkir matvælaöryggi í matarþjónustu?

Stofnunin sem framfylgir matvælaöryggi í matvælaþjónustu er heilbrigðisdeild sveitarfélaga. Heilbrigðiseftirlitið ber ábyrgð á því að skoða matvælafyrirtæki til að tryggja að þær uppfylli allar nauðsynlegar reglur um matvælaöryggi. Þessar reglur fela í sér rétta meðhöndlun, geymslu og undirbúning matvæla, auk þess að viðhalda hreinu og hreinlætislegu umhverfi. Heilbrigðiseftirlitið getur einnig gefið út tilvitnanir og sektir til veitingahúsa sem ekki eru í samræmi við reglur.