Hvaða upplýsingar þarf að gefa á löglegan hátt á matvælamerkingum?

Eftirfarandi upplýsingar verða að koma fram á löglegan hátt á matvælamerkingum:

1. Vöruheiti: Vöruheitið verður að lýsa matvörunni nákvæmlega án þess að vera villandi.
2. Nettómagn: Nettómagn vörunnar verður að vera skýrt tilgreint í viðeigandi einingum (t.d. þyngd í grömmum eða kílógrömmum, rúmmál í millilítrum eða lítrum).
3. Hráefnislisti: Öll innihaldsefni sem notuð eru í vörunni verða að vera skráð í lækkandi röð eftir hlutfalli þeirra í matnum. Ofnæmisvaldandi innihaldsefni þarf að leggja áherslu á eða draga fram.
4. Næringarupplýsingar: Spjaldið um næringarupplýsingar verður að vera með sem veitir nauðsynlegar upplýsingar eins og hitaeiningar, heildarfitu, mettaða fitu, kólesteról, natríum, kolvetni, sykur, prótein og önnur næringarefni eftir þörfum.
5. Dagsetningarmerking: Krafan um dagsetningarmerkingar er mismunandi eftir tegund matvæla. Það getur verið „síðasta notkun“ dagsetning sem gefur til kynna hvenær ætti að neyta vörunnar af öryggisástæðum, „best-fyrir“ dagsetning sem gefur til kynna hvenær varan heldur sínum bestu gæðum, eða „síðasta sölu“ dagsetning sem leiðbeinir smásöluaðilum hvenær eigi að fjarlægja hluturinn úr hillunum.
6. Upplýsingar framleiðanda eða dreifingaraðila: Nafn og heimilisfang framleiðanda eða dreifingaraðila sem ber ábyrgð á matvörunni skal gefa upp.
7. Geymsluleiðbeiningar: Ef þörf er á sérstökum geymsluskilyrðum til að viðhalda gæðum og öryggi matvælanna ættu viðeigandi geymsluleiðbeiningar að vera á merkimiðanum.
8. Ofnæmismerki: Ofnæmisvaldandi innihaldsefni verða að vera greinilega auðkennd eða lögð áhersla á innihaldslistann, venjulega með feitletrun eða stórum texta. Algeng fæðuofnæmi eru mjólk, egg, jarðhnetur, trjáhnetur, sojabaunir, hveiti, fiskur og skelfiskur.
9. Viðvörunaryfirlýsingar: Ákveðnar matvörur gætu þurft viðvörunaryfirlýsingar ef þær innihalda hugsanlega hættu, svo sem köfnunarhættu fyrir ung börn eða viðvörun um að neyta hrárra eða vansoðna vara.
10. Næringarkröfur: Ef merkimiðinn gerir einhverjar næringarfullyrðingar (t.d. fitusnauð, próteinrík) verða þær að vera studdar vísindalegum sönnunum og vera í samræmi við sérstakar reglugerðir og leiðbeiningar.

Það er mikilvægt fyrir matvælaframleiðendur og dreifingaraðila að tryggja að merkingar þeirra endurspegli vöruna nákvæmlega og veiti neytendum allar nauðsynlegar upplýsingar, eins og krafist er í viðeigandi reglum um matvælamerkingar.